Макар че пилешкото месо е препоръчвано от диетолози и хората го предпочитат като по-лека храна, логично е някои части от пилето да са по-вредни или по-полезни.
Множество публикации в интернет ни плашат и разказват какви ли не ужасяващи истории за бройлерите. Според тях пилетата са пълни с вода, замразявани са по няколко пъти и дори са натъпкани с хормони и други химии. Ние днес няма да говорим за това, а ще надникнем в хранителните съставки, които съдържа всяка част от пилето.
Голямото предимство на пилешкото месо, е че то е добър източник на протеини и не съдържа много калории.
- Гърдите и филето са с най-ниско съдържание на мазнини и съдържат най-малко от големия враг на сърцето и кръвоносните съдове - холестерола.
- Макар че в пилешкият черен дроб има повече протеини и е богат на витамин B12, желязо и мед, той съдържа повече мазнини и е пълен с холестерол.
- Бутчетата на пилето, в сравнение с другите части са най-богати на калории и мазнини, а протеините са в по-малки количества.
- Най-неподходящи при диетично хранене се оказват крилцата на пилето. Те са най-вредната част, с най-малко съдържание на месо и високо съдържание на мазнини. Те най-често се сервират пържени и с висококалорични сосове и по този начин те се превръщат в калорична бомба, не толкова полезна за здравето ни.
- Нека тази статия не ви отказва да ядете определени части от пилето. Просто не прекалявайте с храненето и не се тъпчете излишно!
