Овесеното мляко е не само вкусна, но и питателна и здравословна алтернатива на кравето мляко. Приготвя се лесно у дома и може да се използва по много различни начини. Едно от най-големите му предимства е, че не се нуждае от предварително накисване, за разлика от млякото от ядки.
За да си приготвите овесено мляко, са ви необходими само овесени ядки и вода. Можете да персонализирате вкуса със захар, мед, какао, канела, фурми и много други. Овесеното мляко е полезен източник на фибри. Освен това то не съдържа лактоза и наситени мазнини.
Ето как да си направите вкусно овесено мляко:
Съставки:
- 1 чаша фини овесени ядки
- 4 чаши вода
- По желание: подсладители като кленов сироп, мед или фурми
- По желание: овкусители като екстракт от ванилия, какао или канела
Инструкции:
- Смесете: В блендер добавете овесените ядки и водата.
- Добавете (по желание): На този етап добавете подсладители и/или овкусители по ваш вкус. Количеството може да се коригира според вашите предпочитания.
- Блендирайте: Блендирайте на висока скорост за около 30-45 секунди, докато сместа стане кремообразна.
- Прецедете: Поставете тензух или торбичка за ядково мляко върху чиста купа или кана. Изсипете блендираната смес през тензуха/торбичката. Изстискайте добре, за да извлечете максимално количество течност.
- Съхранявайте: Прехвърлете прецеденото овесено мляко в чист стъклен буркан или бутилка с плътно затварящ се капак. Разклатете добре преди употреба.
Колко дълго трае домашното овесеното мляко?
Добре затворено в хладилника, домашното овесено мляко може да се съхранява около 5 дни. Ще разберете, че се е развалило, когато мирише странно.
Как да използвате овесено мляко?
Овесеното мляко е подходящо както за напитки, така и за готвене, благодарение на кремообразната си текстура и мекия си вкус. Ето някои начини за използване на овесеното мляко:
- Напитки:
- Кафе и чай: Кремообразната текстура на овесеното мляко го прави популярен избор за лате, капучино и чай лате.
- Горещ шоколад: Овесеното мляко придава кремообразна плътност на горещия шоколад, което го превръща в най-добрата алтернатива на млечните продукти.
- Смутита и протеинови шейкове: Кремообразната текстура и неутралният вкус на овесеното мляко се съчетават добре с плодове, зеленчуци и протеини на прах, за да се получат питателни смутита и шейкове.
- Готвене и печене:
- Печене: Овесеното мляко може да замени кравето мляко в съотношение 1:1 в повечето рецепти за печива, като палачинки, мъфини, кексове, бисквити и хляб. То придава лек овесен вкус.
- Супи, яхнии и къри: Използвайте овесено мляко, за да придадете кремообразност и плътност на супи, яхнии и къри. Неговият мек вкус няма да засенчи другите съставки.
- Сосове и дресинги: Овесеното мляко може да се използва в кремообразни сосове за паста или зеленчуци или в дресинги за салати.
