За около 20-25 бр.
Продукти:
- 100 г кафява захар
- 150 г мед
- 150 г масло
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 супена лъжица смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 2 яйца
- брашно колкото поеме за меко нелепнещо тесто (около 4 чаени чаши)
Начин на приготвяне
1. Сложете захарта, меда и разтопеното маслото в купа и разбъркайте, докато се смесят добре.
2. Сипете брашното, содата и подправките в голяма купа. Добавете сместа от захар, мед и масло и яйцата, разбъркайте, за да се смеси всичко, и внимателно месете в купата, докато получите гладка еднородна смес - до меко не лепнещо тесто.
3. Загрейте фурната до 200°С (180°С с вентилатор) и застелете подходяща тавичка с хартия за печене.
4. Поръсете работната повърхност с малко брашно, разточете тестото с дебелината на монета от 2 лев. Нарежете го на форми по ваш избор и ги подредете в тавата.
5. Печете джинджифиловите бисквитки около 10-12 мен. Бисквитите трябва да са няколко нюанса по-тъмни и леко да се надигнат по време на печене. Докато са топли, ще са меки, но ще се втвърдят, когато изстинат. Колкото повече престоят, толкова повече омекват.
- Ще се съхранят в затворена кутия до 2 седмици.
По желание джинджифиловите бисквитки може да декорирате с глазура от:
- 1 белтък, 1/2 чаена чаша пудра захар и 2-3 капки лимонов сок.
Разбийте белтъка до сняг с пудрата захар и лимоновия сок и украсете джинджифиловите бисквитки както ви харесва. Ако не ви се занимава можете просто да ги поръсите с пудра захар!
